影片來源. 台南縣政府文化局
黑面琵鷺是國際級瀕臨絕種的保育鳥類，台灣在一百多年前就有黑面琵鷺的記錄，但是受到 貴賓般的關愛則是最近十年的事。
黑面琵鷺在七股最早的記載可追溯到1893年，一位英 國的鳥類學家叫La Touche，搭船經過安平外海時，即曾見到此白色大鳥飛越，但並未引起太大的注意。
日據時代，日本鳥類學家風野鐵吉，在這個地方做研究，當時黑面琵鷺數量約有五十隻左右 ，數量最大的地方還是在台江內海附近。
民國八十一年，國際的環保團體來台灣，發現全世 界的黑面琵鷺竟有一半出現在台灣，所以政府也將其作為一種生態保育的指標。七股黑面琵 鷺保護區生態景觀豐富多樣。
每年秋冬季節來臨，成群的候鳥就會來台灣報到，這些遠道而 來的北方嬌客，以出現在台南縣七股鄉曾文溪口的黑面琵鷺，最受到國人的矚目。
黑面琵鷺 最特殊的地方就在牠的嘴部，因為形狀很像國樂的樂器-琵琶，所以取名為琵鷺，但七股當 地人卻給牠取了個更貼切的名字，台語叫做「撓杯」。
在早期，漁民已看到這種這種鳥類， 由於長長的嘴巴，好像是飯匙，吃東西時會左右擺動，所以以前的漁民都稱其為「撓杯」。 七股人組成了黑面琵鷺保育學會，擔任解說義工為遊客解說與導覽賞鳥事宜，也投入調查黑面琵鷺的生態。
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